德国科研人员曾进行了此类研究。在研究过程中，科研人员让受试者引用500毫升凉白开水之后发现，受试者的新城代谢机能提高了30％之多。据此，研究人员推测，如果一日三餐前都饮用500毫升凉白开水，一年下来就会多燃烧17400千卡的热量，这相当于减掉了5磅体脂。两年之后，这个研究小组对该课题又重复进行了一次研究，结果得出了同样的结论。研究人员说，之所以会出现这种效果，是因为凉白开水进入人体后促进了去去甲肾上腺素的释放。去甲肾上腺素是一种神经递质，具有促进人体新城代谢机能与脂肪燃烧的作用。所以，为了瘦身减肥，就坚持喝凉白开水吧。